Aleksandra Klukowska, Marta Danuta Cendrowska, Łukasz Brzost, Beata Choromańska, Julia Maszewska, Szymon Milnerowicz, Julia Procyk, Barbara Ponitka, Karolina Stępień, Justyna Berent, Paulina Rzepa and Wiktoria Szumlińska (2025) “THE GLUTEN – FREE DIET BEYOND CELIAC DISEASE: TRENDS, RISKS AND NUTRITIONAL DEFICIENCIES”, International Journal of Innovative Technologies in Social Science, 5(3(47). doi: 10.31435/ijitss.3(47).2025.3749.