Aleksandra Klukowska, Marta Danuta Cendrowska, Łukasz Brzost, Beata Choromańska, Julia Maszewska, Szymon Milnerowicz, Julia Procyk, Barbara Ponitka, Karolina Stępień, Justyna Berent, Paulina Rzepa and Wiktoria Szumlińska 2025. THE GLUTEN – FREE DIET BEYOND CELIAC DISEASE: TRENDS, RISKS AND NUTRITIONAL DEFICIENCIES. International Journal of Innovative Technologies in Social Science. 5, 3(47) (Sep. 2025). DOI:https://doi.org/10.31435/ijitss.3(47).2025.3749.